カテゴリ
タグ
Oslo(6)
Norwegian(6) Healdsburg(4) San Francisco(4) yoga(3) learning materials(3) California(3) Berkeley(3) Tokyo(3) Kyoto(2) French(2) cross-country skiing(2) Paris(1) opera(1) Nordic countries(1) surfing(1) German(1) Finnish(1) Danish(1) 以前の記事
Links
お気に入りブログ
最新のトラックバック
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2008年 12月 06日
というととても聞こえが悪いけど、実際に「これはrå, råtne fisken(腐った生の魚)だよ」と言われたもので・・・
もうアドベントに入ってクリスマス気分も盛り上がっているなか、東ノルウェーの伝統的julebord(クリスマステーブル=クリスマスのお食事/パーティー)をぜひ味わって!というありがたいご招待にあずかって、rakfisk/rakefiskという魚料理を堪能した。 それはいったい何ぞやというと、要するに塩をふって数ヶ月間発酵させたトラウトで、見た目はほとんどスモークサーモンみたいな感じだった。しかし発酵のせいで、かなり強い 見えにくいですが、トラウトとワカモレ。飲みものはjuleøl(クリスマスビール)とアクアヴィット。デザートはクリームたっぷりの絶品リンゴケーキだった。すべて手作りでおいしかった! ごちそうさまです。まだまだjulebordの季節はつづく・・・
by Ryoko_rts
| 2008-12-06 19:05
| food
|
ファン申請 |
||